金貨を高く買い取ってくれるのは今相場が上がっているからですか？

いいえ、相場の増減にかかわらず、どんな時でも額面以上では買い取っております。
値段は日々相場に合わせて決めておりますので、相場が上がると買取金額は上がります。
買取価格の推移はこちらのページに一覧がございます。